我更在意的是专业精神(来自现场的声音)
我做美食纪录片近十年。在我看来，美食不仅是食物，还承载着中国人的家庭观念、生活方式甚至精神信念。我和团队用纪录片的方式展示中国食物以及中国人和食物的关联，希望节目拍摄的美食不仅美味、健康，而且有文化传承。
创作中，我们每一次都会经历煎熬。从2007年的《森林之歌》开始，我们的节目获得了很好的反响。问题在于，如何在看似重复的方式里，给观众带来新的惊喜。比如，从《风味人间1》到《风味人间2》。
有一次，我和作曲阿鲲聊天，希望他对某段音乐既保留原有的符号特征，又让人耳目一新。阿鲲搓着手说：“这几乎不可能，从0到1叫耳目一新，是质变；从1到2，叫量变。”从第一季到第二季，就是个量变的过程。但人总是这么复杂，既要求稳，又要求变。既不想失去原来的观众，又想通过变化吸引更多的人群。
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